Wenn du einen 13 auf 7 Pol Adapter hast kannst du schon mal prüfen ob die Anhängererkennung über einen Microschalter in der Anschlußbuchse oder per CAN-Bus Abfrage realisiert ist.
Wenn nur der Adapter ohne Verbraucher in der Buchst steckt sollte ja eigentlich kein Anhänger erkannt werden.
Wenn über CAN-Bus abgefragt wird ist die Frage welche Lampe abgefragt wird oder ob alle abgefragt werden. das geht dann nur über das von Dir beschriebene abklemmen.